Описание:
Мацони – традиционный кисломолочный продукт народов Кавказа (в первую очередь Грузии и Армении, где его именуют мацун), Малой Азии и Ближнего Востока. Он готовится на основе кипяченого коровьего, овечьего, козьего молока или их смеси.
- Подходит для всех.
- Без глютена.
- Без ГМО.
Рекомендации по приготовлению:
1. Простерилизовать посуду для приготовления мацони.
2. Закваску высыпать в стерилизованное/пастеризованное молоко любой жирности комнатной температуры (22-24 °C). Дозировка: 1 пакетик закваски рассчитан на 1 литр молока.
3. Молочную смесь после внесения закваски тщательно перемешать чистой сухой ложкой в течение 2-3 минут до полного растворения закваски. Емкость необходимо накрыть крышкой.
4. Поставить получившуюся молочную смесь в теплое место (35-40 °C) на 6-10 часов для сквашивания. Охладить до 4-6 °C. Ваш мацони готов!
Рекомендуем купить:
Йогуртница Oursson FE1405D/GA
Йогуртница - термос Oursson FE55052/GA
