Производство: КИТАЙ
Китайский зеленый чай, крупнолистовой. Сорт: Бирюзовый улун.Для улунов собирают взрослые листья — это может быть третий и четвёртый лист. Они требуют более интенсивной обработки, чем нежные почки. Производство такого чая может длиться более 2 суток под неотрывным вниманием технолога. Ключевая стадия — скручивание в шарик. Аромат сухого чая напоминает цветущий луг: цветы и травы, свежескошенное сено и свежесть летнего дня. При заваривании приобретает золотисто-жёлтый цвет, прозрачный, искрящийся, насыщенно-травянистый аромат с лёгкими древесными нотами.