Описание
Применение в кулинарииБарбарис придаёт блюдам нежный вкус с кислинкой. Плоды барбариса кладут в блюдо в процессе тепловой обработки, либо закладывают в конце приготовления или же подают к готовому блюду отдельно. Плоды барбариса – незаменимый компонент плова. Свежие или высушенные ягодки кладут в супы для придания кисловатого вкуса. Молодые листья барбариса употребляют вместо щавеля для приготовления зелёных щей. Их можно запасти в период цветения и высушить на открытом воздухе. Свежие листья можно употреблять в салатах, а также добавлять в маринады, при квашении капусты. Из ягод барбариса варят варенье, готовят вкусные желе, соки, сиропы, квас, щербет, а также добавляют ягоды в пикантные соусы для придания приятной кислинки. Ягоды барбариса широко применяются в кондитерской промышленности при выпечке пирогов, кексов, печенья, булочек. Ягоды и листья барбариса заваривают в чай. Сок барбариса хорошо утоляет жажду и возбуждает аппетит. Кроме того, это полезная витаминная добавка и прекрасная профилактика болезней почек, печени и мочевыводящих путей. Дозировка - Добавляйте от 1 до 3 чайных ложек ягод на 1 кг продукта. В чай – от 0,5 до 1 чайной ложки ягод. В блюдо для одного человека достаточно положить 5-7 ягод барбариса. Сочетание с другими специямиКуркума, паприка, кумин, чёрный перец, аджван, тмин, кориандр, душистый перец, лавровый лист, шафран, смесь Карри и др. Комментарии к товару
|
Собрано 25%
Выкуп № 33
Стоп закупки: 15.04.2024
Мин. сумма выкупа: 10 000 руб.
Орг. сбор: 16,00 %
Участников закупки: 1
Каталог обновлен: 10.04.2024
Новички и ЧС платим до СТОПа, реквизиты уточняем через личное сообщение.
|