Описание:
Сухая смесь для айсинга (гибкого кружева) для украшения кондитерских изделий.
Уникальный безопасный состав с использованием натуральных пищевых добавок не содержит вредные вещества, ГМО, продуктов животного происхождения.
Айсинг Friolite Яркий цвет - нужно лишь пару капель красителя, чтобы получить любой насыщенный цвет.
Продукт не требует профессиональных навыков в применении, удобен и прост в работе, а также экономичен.
Используется при изготовлении гибких сахарных кружев при помощи силиконовых ковриков.
С помощью кондитерского мешка можно рисовать айсингом на гладкой поверхности (например силиконовый коврик или канцелярский файл со вставленным внутрь рисунком), дать высохнуть и уже готовое украшение класть на кондитерское изделие.
Украшать торты при помощи трафаретов.
Делать лепестки цветов на силиконовом коврике или плотном полиэтилене например при помощи ложки, либо иных приспособлений имеющихся дома.
Используя высохшую на силиконовом коврике пленку из айсинга, можно изготавливать цветы с тончайшими лепестками, вырезая по принципу изготовления цветов из бумаги, создавать элементы одежды для фигурок, украшающих торт.
Рисовать на торте айсингом при помощи кисти, либо шпателя, по принципу работы художника, который рисует картину масляными красками.
Инструкция по применению:
1. Перед применением хорошо встряхнуть упаковку. Сухую смесь разбавить в равных количествах горячей (не кипящей) водой, размешать до однородности (взбивать не требуется), дать настояться примерно 15-20 минут. Добавить пищевой краситель. Готов к работе. При необходимости добавить еще теплой воды. Нанести на коврик с помощью силиконовой или пластиковой лопатки, разровнять. Дать высохнуть самому, либо сушить в духовом шкафу несколько минут при t=90'С, периодически проверяя, либо в естественных условиях (несколько часов). Остатки разведенной смеси хранить в холодильнике в закрытом контейнере, готовое кружево можно хранить между листами пергамента при комнатной температуре вдали от отопительных приборов.
При запекании в духовке, с одной стороны образует интересную пористую фактуру, с другой гладкую. При сушке в естественных условиях, высыхает равномерно с обеих сторон, имеет гладкую ровную поверхность.
Разбавляя сухую смесь бОльшим количеством воды, можно получить большее количество кружев, но толщина их будет меньше. Следовательно, работать с готовым изделием нужно аккуратнее, чтобы не порвать. В этом случае, для удобства в работе, можно добавить несколько капель глицерина в настоявшуюся смесь.
Хранить готовое кружево при комнатной температуре между листами пергамента или в пакете.
1.
2.
